Ristorante Locanda Il Cardello – Casola Valsenio

die Küche

Die Küche des Wirtshauses basiert auf hiesigen Gaumenschmäusen und legt viel Wert auf saisonale Rezepte sowie regionale Produkte.

Kräuter, Fleisch, Gemüse, Käse und Wein werden sorgfältig ausgewählt. Stets ist man auf der Suche nach Qualitäts- und Nischenproudukten, die vorzugsweise von lokalen Lieferanten stammen. Eine besonders intensive Zusammenarbeit besteht mit dem Heilkräutergarten in Casola Valsenio, der einen bedeutenden Beitrag zur geschmacklichen Abrundung hiesiger Rezepte leistet.