Ristorante Locanda Il Cardello – Casola Valsenio

Ferragosto

Terrina al crudo di Mora

Croccantino allo squacquerone e fichi

gocce al balsamico

 

Cannellone di crespella ricotta ortica

su vellutata di fiore di zucca e porro

 

Maltagliati al raviggiolo

lamelle tartufo nero estivo

 

Filetto di Mora profumato al timo

pesca passita all’albana

su crema al caprino

Fritto misto

 topini di salvia zucchine crema

 

Semifreddo di ricotta

pistacchio e limone

 

 Vini Cantine Enio Ottaviani

168 Trebbiano  i.g.t.

                                     168 Sangiovese i.g.t.                                      

 

Euro quaranta