Servizio d’asporto sconto 20%
La cucina della locanda è legata ai sapori del territorio, all’ importanza della stagionalità e all’offerta ai propri clienti dei prodotti della nostra terra.
Erbe, carni, ortaggi formaggi e vini sono scelti con cura ed attenzione, con ricerca costante di qualità e prodotti di nicchia, sono soprattutto i fornitori locali che occupano le nostre cucine e una particolare ed intensa collaborazione con il Giardino delle Erbe Officinali di Casola Valsenio contribuisce in maniera importante all’arricchimento dei sapori del territorio che raccolgono una vivace dedizione.
ANTIPASTI
| Flan tarassaco e mandorle su crema di erbe aromatiche e zafferano ( 3  , 7  , 8  ) |
€ 10,00 |
| Fiori di zucca in pastella bufala acciuga del Cantabrico e pomodorini ( 1  , 7 ) |
€ 10,00 |
| Pasta fillo con carciofi tartufo estivo e crema leggera al pecorino ( 1 , 3 , 6  , 7 , 10  ) |
€ 10,00 |
| Tagliere selezione di affettati nostrani piada gnocco fritto pecorino scalogno ( 1 , 7 ) |
€ 14,00 |
ANTIPASTI
- Flan tarassaco e mandorle su crema di erbe aromatiche e zafferano
( 3, 7 , 8 )
– € 10,00 - Fiori di zucca in pastella bufala acciuga del Cantabrico e pomodorini
( 1, 7 , )
– € 10,00 - Pasta fillo con carciofi tartufo estivo e crema leggera al pecorino
( 1, 3 , 6 , 7 , 10 )
– € 10,00 - Tagliere selezione di affettati nostrani piada gnocco fritto pecorino scalogno
( 1, 7 )
– € 14,00
PRIMI PIATTI
Il mattarello nel cuore e nel calore delle mani delle nostre sfogline
Uova da allevamento a terra e farina di grano tenero sono le basi della nostra sfoglia
| Strozzapreti di patate strigoli guanciale pomodorini ( 1 , 3 ) |
€ 13,00 |
| Tagliatella al ragù di Mora Romagnola ( 1 , 3 , 9  ) |
€ 12,00 |
| Spaghetti d’ortica alla chitarra al pesto di calendula e pinoli tostati ( 1 , 3 ) |
€ 13,00 |
| Curzul fave e pecorino ( 1 , 3 , 7 ) |
€ 13,00 |
| Cappellacci al basilico melanzane stracciatella pomodorini confit ( 1 , 3 , 7 ) |
€ 15,00 |
| Mezzelune alle erbe officinali e zucchine ( 1 , 3 , 7 ) |
€ 14,00 |
| Margherite asparagi e ricotta olio Evo Frantoio Prata ( 1 , 3 , 7 ) |
€ 14,00 |
| Raviolo al ripieno liquido di parmigiano topinambur barbine e tartufo ( 1 , 3 , 7 ) |
€ 17,00 |
| Tortelli ricotta e spinaci burro fuso e salvia ( 1 , 3 , 7 ) |
€ 13,00 |
PRIMI PIATTI
Il mattarello nel cuore e nel calore delle mani delle nostre sfogline
Uova da allevamento a terra e farina di grano tenero sono le basi della nostra sfoglia
- Strozzapreti di patate strigoli guanciale pomodorini
( 1, 3 )
– € 13,00 - Tagliatella al ragù di Mora Romagnola
( 1, 3 , 9 )
– € 12,00 - Spaghetti d’ortica alla chitarra al pesto di calendula e pinoli tostati
( 1, 3 )
– € 13,00 - Curzul fave e pecorino
( 1, 3 , 7 )
– € 13,00 - Cappellacci al basilico melanzane stracciatella pomodorini confit
( 1, 3 , 7 )
– € 15,00 - Mezzelune alle erbe officinali e zucchine
( 1, 3 , 7 )
– € 14,00
- Margherite asparagi e ricotta olio Evo Frantoio Prata
( 1, 3 , 7 )
– € 14,00 - Raviolo al ripieno liquido di parmigiano topinambur barbine e tartufo
( 1, 3 , 7 )
– € 17,00 - Tortelli ricotta e spinaci burro fuso e salvia
( 1, 3 , 7 )
– € 13,00
PRIMI PIATTI PER CELIACI
NO GLUTINE MA BUONO
si prega di informarci al momento dell’ordine
| Flan tarassaco e mandorle su crema di erbe aromatiche e zafferano ( 3 , 7 , 8 ) |
€ 10,00 |
| Fiori di zucca in pastella bufala acciuga del Cantabrico e pomodorini ( 7 ) |
€ 10,00 |
| Strozzapreti di patate strigoli guanciale pomodorini ( 3 ) |
€ 14,00 |
| Tortelli ricotta e spinaci al burro fuso e salvia ( 3 , 7 ) |
€ 14,00 |
PRIMI PIATTI PER CELIACI
NO GLUTINE MA BUONO
si prega di informarci al momento dell’ordine
- Flan tarassaco e mandorle su crema di erbe aromatiche e zafferano
( 3, 7 , 8 )
– € 10,00 - Fiori di zucca in pastella bufala acciuga del Cantabrico e pomodorini
( 7, )
– € 10,00 - Strozzapreti di patate strigoli guanciale pomodorini
( 3 )
– € 14,00 - Tortelli ricotta e spinaci al burro fuso e salvia
( 3, 7 )
– € 14,00
SECONDI PIATTI
| Coniglio gratinato al timo e maggiorana bieta e maionese di carote ( 1 ) |
€ 15,00 |
| Tartare di Fassona uovo croccante fior di cappero maionese salsa verde ( 1 , 3 ) |
€ 15,00 |
| Petto d’anatra bassa temperatura erbe aromatiche salsa di lamponi | € 15,00 |
| Baccalà con crumble alla colatura di alici prezzemolo liquido ( 1 ) |
€ 16,00 |
| Polpettine alla malva ortica tarassaco cuore filante crema di pachino ( 1 , 3 , 7 ) |
€ 12,00 |
| Hamburger vegano porro zucchine patate | € 12,00 |
SECONDI PIATTI
- Coniglio gratinato al timo e maggiorana bieta e maionese di carote
( 1 )
– € 15,00 - Tartare di Fassona uovo croccante fior di cappero maionese salsa verde
( 1, 3 )
– € 15,00 - Petto d’anatra bassa temperatura erbe aromatiche salsa di lamponi
– € 15,00 - Baccalà con crumble alla colatura di alici prezzemolo liquido
( 1 )
– € 16,00 - Polpettine alla malva ortica tarassaco cuore filante crema di pachino
( 1, 3 , 7 )
– € 12,00 - Hamburger vegano porro zucchine patate
– € 12,00
LA GRIGLIA
| Tomahawk di Mora Romagnola salsa in agrodolce | € 22,00 |
| Castrato costolette | € 14,00 |
| Tagliata di Scottona razza Limousine al Sale dolce di Cervia e rosmarino | € 20,00 |
| Bavetta di Angus marezzato 18 mesi salsa barbecue ( 6 ) |
€ 22,00 |
| Il Misto… Tagliata, Bavetta di Angus, Lonzino di Mora, Pancetta al miele ( 6 ) |
€ 24,00 |
LA GRIGLIA
- Tomahawk di Mora Romagnola salsa in agrodolce
– € 22,00 - Castrato costolette
– € 14,00 - Tagliata di Scottona razza Limousine al Sale dolce di Cervia e rosmarino
– € 20,00 - Bavetta di Angus marezzato 18 mesi salsa barbecue
– € 22,00
( 6 )
- Il Misto… Tagliata, Bavetta di Angus, Lonzino di Mora, Pancetta al miele
– € 24,00
( 6 )
CONTORNI
| Patate fritte taglio grosso profumate al Rosmarino | € 5,00 |
| Patate al forno | € 5,00 |
| Fritto misto… crema, salvia, zucchina | € 6,00 |
| Verdure miste alla griglia | € 6,00 |
| Funghi porcini frutti ( 1 ) |
€ 10,00 |
CONTORNI
- Patate fritte taglio grosso profumate al Rosmarino
– € 5,00 - Patate al forno
– € 5,00 - Fritto misto… crema, salvia, zucchina
– € 6,00 - Verdure miste alla griglia
– € 6,00 - Funghi porcini fritti
( 1 )
– € 10,00
DOLCI
| Bavarese allo zabaione e caramello all’arancio ( 3 , 7 , 8 ) |
€ 6,00 |
| Dolce al limone croccantino alle mandorle perline di erba cedrina ( 3 , 7 , 8 ) |
€ 6,00 |
| Semifreddo al miele su cialda di nocciole salsa di fragole ( 7 , 8 ) |
€ 6,00 |
| Cialda al cioccolato fondente mousse al mascarpone frutti di bosco ( 7 ) |
€ 6,00 |
| Torta fredda al caffè senza lattosio ( 1 ) |
€ 6,00 |
| Biscottini della Locanda e Passito di Albana D.O.C.G Domus Aurea ( 1 , 3 , 7 , 8 ) |
€ 6,00 |
| Sorbetto cremoso al Caffè ( 1 , 3 , 6 , 7 , 8 ) |
€ 5,00 |
| Sorbetto cremoso al Rum ( 1 , 3 , 6 , 7 , 8 ) |
€ 5,00 |
DOLCI
- Bavarese allo zabaione e caramello all’arancio
( 3, 7 , 8 )
– € 6,00 - Dolce al limone croccantino alle mandorle perline di erba cedrina
( 3, 7 , 8 )
– € 6,00 - Semifreddo al miele su cialda di nocciole salsa di fragole
( 7, 8 )
– € 6,00 - Cialda al cioccolato fondente mousse al mascarpone frutti di bosco
( 7 )
– € 6,00 - Torta fredda al caffè senza lattosio
( 1 )
– € 6,00 - Biscottini della Locanda e Passito di Albana D.O.C.G Domus Aurea
( 1, 3 , 7 , 8 )
– € 6,00 - Sorbetto cremoso al Caffè
( 1, 3 , 6 , 7 , 8 )
– € 5,00 - Sorbetto cremoso al Rum
( 1, 3 , 6 , 7 , 8 )
– € 5,00
DOLCI SENZA GLUTINE 
si prega di informarci al momento dell’ordine della portata
| Bavarese allo zabaione e caramello all’arancio ( 3 , 7 , 8 ) |
€ 6,00 |
| Dolce al limone croccantino alle mandorle perline di erba cedrina ( 3 , 7 , 8 ) |
€ 6,00 |
| Semifreddo al miele su cialda di nocciole salsa di fragole ( 7 , 8 ) |
€ 6,00 |
| Cialda al cioccolato fondente mousse al mascarpone frutti di bosco ( 7 ) |
€ 6,00 |
| Torta fredda al caffè senza lattosio ( 1 ) |
€ 6,00 |
DOLCI SENZA GLUTINE
si prega di informarci al momento dell’ordine della portata
- Bavarese allo zabaione e caramello all’arancio
( 3, 7 , 8 )
– € 6,00 - Dolce al limone croccantino alle mandorle perline di erba cedrina
( 3, 7 , 8 )
– € 6,00 - Semifreddo al miele su cialda di nocciole salsa di fragole
( 7, 8 )
– € 6,00 - Cialda al cioccolato fondente mousse al mascarpone frutti di bosco
( 7 )
– € 6,00 - Torta fredda al caffè senza lattosio
( 1 )
– € 6,00
Coperto € 3,00
Vi informiamo che alcuni ingredienti presenti in carta, in base alla stagionalità e reperibilità, possono essere sostituiti con prodotti surgelati.
In caso di intolleranze alimentari e/o allergie Vi invitiamo ad informare tempestivamente il personale di sala o a consultare l’apposita tabella allergeni qui di seguito:
Tuttavia non possiamo garantire la totale assenza di contaminazioni in tracce.
- CEREALI contenenti glutine come grano, segale, orzo avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati
- CROSTACEI e prodotti a base di crostacei
- UOVA e prodotti a base di uova
- PESCE e prodotti a base di pesce
- ARACHIDI e prodotti a base di arachidi
- SOIA e prodotti a base di soia
- LATTE e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
- FRUTTA A GUSCIO come mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti
- SEDANO e prodotti a base di sedano
- SENAPE e prodotti a base di senape
- SEMI DI SESAMO e prodotti a base di semi di sesamo
- ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI in concentrazioni superiori a 10 mg/Kg o 10 mg/litro in termini di anidride solforosa totale
- LUPINI e prodotti a base di lupini
- MOLLUSCHI e prodotti a base di molluschi
| 1) CEREALIcontenenti glutine come grano, segale, orzo avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati | |
| 2) CROSTACEI e prodotti a base di crostacei | |
| 3) UOVA e prodotti a base di uova | |
| 4) PESCE e prodotti a base di pesce | |
| 5) ARACHIDI e prodotti a base di arachidi | |
| 6) SOIA e prodotti a base di soia | |
| 7) LATTE e prodotti a base di latte (incluso lattosio) | |
| 8) FRUTTA A GUSCIO come mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti | |
| 9) SEDANO e prodotti a base di sedano | |
| 10) SENAPE e prodotti a base di senape | |
| 11) SEMI DI SESAMO e prodotti a base di semi di sesamo | |
| 12) ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI in concentrazioni superiori a 10 mg/Kg o 10 mg/litro in termini di anidride solforosa totale | |
| 13) LUPINI e prodotti a base di lupini | |
| 14) MOLLUSCHI e prodotti a base di molluschi | |
Degustazione
Minimo 2 persone
Fiori di zucca in pastella
bufala acciuga del Cantabrico
pomodorini ciliegino
( 1 , 7 )
Cappellacci al basilico
melanzane stracciatella
pomodorini confit
( 1 , 3 , 7 )
Petto d’anatra
bassa temperatura
erbe aromatiche
salsa di lamponi
Dolce al limone
croccantino alle mandorle
perline di erba cedrina
( 3 , 7 , 8 )
€ 42
Bevande escluse
