Servizio d’asporto sconto 20%
La cucina della locanda è legata ai sapori del territorio, all’ importanza della stagionalità e all’offerta ai propri clienti dei prodotti della nostra terra.
Erbe, carni, ortaggi formaggi e vini sono scelti con cura ed attenzione, con ricerca costante di qualità e prodotti di nicchia, sono soprattutto i fornitori locali che occupano le nostre cucine e una particolare ed intensa collaborazione con il Giardino delle Erbe Officinali di Casola Valsenio contribuisce in maniera importante all’arricchimento dei sapori del territorio che raccolgono una vivace dedizione.
ANTIPASTI
| Fiori di zucca Bufala, provola, su crema di piselli pomodorini e basilico ( 7  ) |
€ 10,00 |
| Sformatino d’ortica e maggiorana con croccantino di riso soffiato ( 3  , 7 ) |
€ 10,00 |
| Panna cotta d’asparagi con cialda di parmigiano e culatello ( 7 ) |
€ 10,00 |
| Tagliere selezione di affettati nostrani piada gnocco fritto pecorino scalogno ( 1  , 7 ) |
€ 14,00 |
ANTIPASTI
- Fiori di zucca Bufala, provola, su crema di piselli pomodorini e basilico
( 7 )
– € 10,00 - Sformatino d’ortica e maggiorana con croccantino di riso soffiato
( 3, 7 )
– € 10,00 - Panna cotta d’asparagi con cialda di parmigiano e culatello
( 7 )
– € 10,00 - Tagliere selezione di affettati nostrani piada gnocco fritto pecorino scalogno
( 1, 7 )
– € 14,00
PRIMI PIATTI
Il mattarello nel cuore e nel calore delle mani delle nostre sfogline
Uova da allevamento a terra e farina di grano tenero sono le basi della nostra sfoglia
| Tagliatella al ragù di Mora Romagnola ( 1 , 3 , 9  ) |
€ 12,00 |
| Tagliatelle di grano saraceno strigoli cipollotto pomodorini guanciale ( 1 , 3 ) |
€ 14,00 |
| Gnocchi di patate novelle, squacquerone, fave, asparagi, Mora ( 1 , 3 ) |
€ 14,00 |
| Cappellacci zucchine cacio e pepe ( 1 , 3 , 7 ) |
€ 16,00 |
| Risotto acquerello malva, fiori di erbe e germogli ( 7 ) |
€ 14,00 |
| Fagottini carciofo violetto funghi prugnoli crema al Fossa | € 16,00 |
| Tortelli ricotta e spinaci burro fuso e salvia ( 1 , 3 , 7 ) |
€ 13,00 |
| Ravioli di parmigiana di melanzane, pomodorini confit, basilico ( 1 , 3 , 7 ) |
€ 16,00 |
| Cappelletti erbe si campo, topinambur, scalogno, caprino ( 1 , 3 , 7 , 8  ) |
€ 16,00 |
PRIMI PIATTI
Il mattarello nel cuore e nel calore delle mani delle nostre sfogline
Uova da allevamento a terra e farina di grano tenero sono le basi della nostra sfoglia
- Tagliatelle al ragù di Mora Romagnola
( 1, 3 , 9 )
– € 12,00 - Tagliatelle di grano saraceno strigoli cipollotto pomodorini guanciale
( 1, 3 )
– € 14,00 - Gnocchi di patate novelle, squacquerone, fave, asparagi, Mora
( 1, 3 )
– € 14,00 - Cappellacci zucchine cacio e pepe
( 1, 3 , 7 )
– € 16,00 - Risotto acquerello malva, fiori di erbe e germogli
( 7 )
– € 14,00 - Fagottini carciofo violetto funghi prugnoli crema al Fossa
– € 16,00 - Tortelli ricotta e spinaci burro fuso e salvia
( 1, 3 , 7 )
– € 13,00 - Ravioli di parmigiana di melanzane, pomodorini confit, basilico
( 1, 3 , 7 )
– € 16,00
- Cappelletti erbe si campo, topinambur, scalogno, caprino
( 1, 3 , 7 , 8 )
– € 16,00
PRIMI PIATTI PER CELIACI
NO GLUTINE MA BUONO
si prega di informarci al momento dell’ordine
| Fiori di zucca Bufala, provola, su crema di piselli pomodorini e basilico ( 7 ) |
€ 10,00 |
| Sformatino d’ortica e maggiorana con croccantino di riso soffiato ( 3 , 7 ) |
€ 10,00 |
| Panna cotta d’asparagi con cialda di parmigiano e culatello ( 7 ) |
€ 10,00 |
| Strozzapreti strigoli cipollotto pomodorini guanciale | € 14,00 |
| Tortelli ricotta e spinaci al burro fuso e salvia ( 3 , 7 ) |
€ 14,00 |
PRIMI PIATTI PER CELIACI
NO GLUTINE MA BUONO
si prega di informarci al momento dell’ordine
- Fiori di zucca Bufala, provola, su crema di piselli pomodorini e basilico
( 7 )
– € 10,00 - Sformatino d’ortica e maggiorana con croccantino di riso soffiato
( 3, 7 )
– € 10,00 - Panna cotta d’asparagi con cialda di parmigiano e culatello
( 7 )
– € 10,00 - Strozzapreti strigoli cipollotto pomodorini guanciale
– € 14,00 - Tortelli ricotta e spinaci al burro fuso e salvia
( 3, 7 )
– € 14,00
SECONDI PIATTI
| Coniglio in porchetta con erbette | € 16,00 |
| Faraona laccata al miele, sedano rapa, mele e nocciole | € 16,00 |
| Tartare di Fassona uovo croccante fior di cappero salsa verde ( 1 , 3 ) |
€ 16,00 |
| Baccalà su crema di pomodoro scalogno e alici con croccantino di mais | € 16,00 |
| Polpettine alle erbe di campo, malva, borragine, tarassaco ( 1 , 3 , 7 ) |
€ 12,00 |
| Hamburger vegano porro zucchine patate | € 12,00 |
SECONDI PIATTI
- Coniglio in porchetta con erbette
– € 16,00 - Faraona laccata al miele, sedano rapa, mele e nocciole
– € 16,00 - Tartare di Fassona uovo croccante fior di cappero salsa verde
( 1, 3 )
– € 16,00 - Baccalà su crema di pomodoro scalogno e alici con croccantino di mais
– € 16,00 - Polpettine alle erbe di campo, malva, borragine, tarassaco
( 1, 3 , 7 )
– € 12,00 - Hamburger vegano porro zucchine patate
– € 12,00
LA GRIGLIA
| Tomahawk di Mora Romagnola salsa in agrodolce | € 28,00 |
| Agnello alla Scottadito e patate grigliate | € 20,00 |
| Castrato costolette | € 14,00 |
| Tagliata di Scottona razza Limousine al Sale dolce di Cervia e rosmarino | € 22,00 |
Bavetta di Angus marezzato 18 mesi salsa barbecue ( 6  ) |
€ 22,00 |
| Il Misto… Tagliata, Bavetta di Angus, Lonzino di Mora, Pancetta al miele ( 6 ) |
€ 24,00 |
LA GRIGLIA
- Tomahawk di Mora Romagnola salsa in agrodolce
– € 28,00 - Agnello alla Scottadito e patate grigliate
– € 20,00 - Castrato costolette
– € 14,00 - Tagliata di Scottona razza Limousine al Sale dolce di Cervia e rosmarino
– € 22,00 - Bavetta di Angus marezzato 18 mesi salsa barbecue
– € 22,00
( 6 )
- Il Misto… Tagliata, Bavetta di Angus, Lonzino di Mora, Pancetta al miele
– € 24,00
( 6 )
CONTORNI
| Patate fritte taglio grosso profumate al Rosmarino | € 5,00 |
| Patate al forno | € 5,00 |
| Fritto misto… crema, salvia, polenta ( 1 ) |
€ 6,00 |
| Verdure miste alla griglia | € 6,00 |
| Funghi porcini frutti ( 1 ) |
€ 10,00 |
CONTORNI
- Patate fritte taglio grosso profumate al Rosmarino
– € 5,00 - Patate al forno
– € 5,00 - Fritto misto… crema, salvia, polenta
( 1 )
– € 6,00 - Verdure miste alla griglia
– € 6,00 - Funghi porcini fritti
( 1 )
– € 10,00
DOLCI
| Crachers al cioccolato e nocciole, ricotta montata e fragole ( 7 , 8 ) |
€ 7,00 |
| Dolce al limone, erba cedrina, frutti esotici ( 3 , 7 , 8 ) |
€ 7,00 |
| Cialda al cioccolato fondente mousse al mascarpone frutti di bosco ( 7 ) |
€ 7,00 |
| Semifreddo al torroncino con gel di liquirizia ( 3 , 7 , 8 ) |
€ 7,00 |
| Torta fredda al caffè senza lattosio ( 1 ) |
€ 7,00 |
| Biscottini della Locanda e Passito di Albana D.O.C.G Domus Aurea ( 1 , 3 , 7 , 8 ) |
€ 7,00 |
| Sorbetto cremoso al Caffè ( 1 , 3 , 6 , 7 , 8 ) |
€ 6,00 |
| Sorbetto cremoso al Rum ( 1 , 3 , 6 , 7 , 8 ) |
€ 6,00 |
DOLCI
- Crachers al cioccolato e nocciole, ricotta montata e fragole
( 7, 8 )
– € 7,00 - Dolce al limone, erba cedrina, frutti esotici
( 3, 7 , 8 )
– € 7,00 - Cialda al cioccolato fondente mousse al mascarpone frutti di bosco
( 7 )
– € 7,00 - Semifreddo al torroncino con gel di liquirizia
( 3, 7 , 8 )
– € 7,00 - Torta fredda al caffè senza lattosio
( 1 )
– € 7,00 - Biscottini della Locanda e Passito di Albana D.O.C.G Domus Aurea
( 1, 3 , 7 , 8 )
– € 7,00 - Sorbetto cremoso al Caffè
( 1, 3 , 6 , 7 , 8 )
– € 6,00 - Sorbetto cremoso al Rum
( 1, 3 , 6 , 7 , 8 )
– € 6,00
DOLCI SENZA GLUTINE 
si prega di informarci al momento dell’ordine della portata
| Crachers al cioccolato e nocciole, ricotta montata e fragole ( 7 , 8 ) |
€ 7,00 |
| Dolce al limone, erba cedrina, frutti esotici ( 3 , 7 , 8 ) |
€ 7,00 |
| Cialda al cioccolato fondente mousse al mascarpone frutti di bosco ( 7 ) |
€ 7,00 |
| Semifreddo al torroncino con gel di liquirizia ( 3 , 7 , 8 ) |
€ 7,00 |
| Torta fredda al caffè senza lattosio ( 1 ) |
€ 7,00 |
DOLCI SENZA GLUTINE
si prega di informarci al momento dell’ordine della portata
- Crachers al cioccolato e nocciole, ricotta montata e fragole
( 7, 8 )
– € 7,00 - Dolce al limone, erba cedrina, frutti esotici
( 3, 7 , 8 )
– € 7,00 - Cialda al cioccolato fondente mousse al mascarpone frutti di bosco
( 7 )
– € 7,00 - Semifreddo al torroncino con gel di liquirizia
( 3, 7 , 8 )
– € 7,00 - Torta fredda al caffè senza lattosio
( 1 )
– € 7,00
Coperto € 3,00
Vi informiamo che alcuni ingredienti presenti in carta, in base alla stagionalità e reperibilità, possono essere sostituiti con prodotti surgelati.
In caso di intolleranze alimentari e/o allergie Vi invitiamo ad informare tempestivamente il personale di sala o a consultare l’apposita tabella allergeni qui di seguito:
Tuttavia non possiamo garantire la totale assenza di contaminazioni in tracce.
- CEREALI contenenti glutine come grano, segale, orzo avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati
- CROSTACEI e prodotti a base di crostacei
- UOVA e prodotti a base di uova
- PESCE e prodotti a base di pesce
- ARACHIDI e prodotti a base di arachidi
- SOIA e prodotti a base di soia
- LATTE e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
- FRUTTA A GUSCIO come mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti
- SEDANO e prodotti a base di sedano
- SENAPE e prodotti a base di senape
- SEMI DI SESAMO e prodotti a base di semi di sesamo
- ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI in concentrazioni superiori a 10 mg/Kg o 10 mg/litro in termini di anidride solforosa totale
- LUPINI e prodotti a base di lupini
- MOLLUSCHI e prodotti a base di molluschi
| 1) CEREALIcontenenti glutine come grano, segale, orzo avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati | |
| 2) CROSTACEI e prodotti a base di crostacei | |
| 3) UOVA e prodotti a base di uova | |
| 4) PESCE e prodotti a base di pesce | |
| 5) ARACHIDI e prodotti a base di arachidi | |
| 6) SOIA e prodotti a base di soia | |
| 7) LATTE e prodotti a base di latte (incluso lattosio) | |
| 8) FRUTTA A GUSCIO come mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti | |
| 9) SEDANO e prodotti a base di sedano | |
| 10) SENAPE e prodotti a base di senape | |
| 11) SEMI DI SESAMO e prodotti a base di semi di sesamo | |
| 12) ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI in concentrazioni superiori a 10 mg/Kg o 10 mg/litro in termini di anidride solforosa totale | |
| 13) LUPINI e prodotti a base di lupini | |
| 14) MOLLUSCHI e prodotti a base di molluschi | |
Degustazione
Minimo 2 persone
Panna cotta d’asparagi
cracker di parmigiano
culatello
( 7 , 11 )
Gnocchi di patate novelle,
squacquerone, fave, asparagi
briciole di Mora Romagnola
( 1 , 3 )
Risotto acquerello
foglie di malva,
fiori di erbe
germogli
( 7 )
Faraona
laccata al miele,
sedano rapa,
mele e nocciole
Semifreddo al torroncino
con gel di liquirizia
( 3 , 7 , 8 )
€ 50
Bevande escluse
