Bolle
Emilia Romagna
Metodo Classico
| Resiliente Brut Rosé Dosaggio Zero Sangiovese Centesimino | Leone Conti | Faenza | € 32,00 |
| Pertinello Dosaggio Zero Blanc de Noirs Sangiovese | Pertinello | Galeata | € 32,00 |
| Millesimato 2020 Dosaggio Zero Manzoni Chardonnay | Tenute Tozzi | Casola Valsenio | € 30,00 |
Metodo Ancestrale
| Mon Tusur Blend varietà autoctone | Leone Conti | Faenza | € 24,00 |
Franciacorta
| Brut Chardonnay | d.o.c.g. Enrico Gatti | € 40,00 | |
| Nature Brut Chardonnay Pinot Nero | d.o.c.g. Enrico Gatti | € 42,00 | |
| Satèn Brut Chardonnay | d.o.c.g. Enrico Gatti | € 45,00 |
Emilia Romagna – Metodo Charmat
| Nicolucci Brut Trebbiano Pinot | Nicolucci | Predappio | € 22,00 |
Veneto
| Fardér Prosecco Extra Dry | d.o.c. Follador | Treviso | € 22,00 |
Trento
| Chri Brut | d.o.c. Felsen | € 36,00 |
Champagne
| Champagne Millesimato 2015 Blanc de Blancs Chardonnay | Pernet & Pernet | € 65,00 |
Vini Bianchi
Emilia Romagna
| Terra dei Gessi Manzoni Chardonnay Albana | i.g.p. Tenute Tozzi | Casola Valsenio | € 18,00 |
| Intento Bianco Brisighella | d.o.c. Bacana | Brisighella | € 20,00 |
| Doronico Famoso Bio | i.g.p. Bulzaga | Brisighella | € 18,00 |
| Rio Fantina Ravenna Bianco | i.g.t. Costa Archi | Castel Bolognese | € 18,00 |
| Ofride frizzante Vernaccia Famoso Bio | i.g.p. Bulzaga | Brisighella | € 18,00 |
| UAIT Pinot Bianco | i.g.p. Ca di Sopra | Brisighella | € 20,00 |
| Pignoletto frizzante | d.o.c. Cinti | Sasso Marconi | € 22,00 |
| Chiaro della Serra Chardonnay Bianchetto | i.g.t. Ferrucci | Castel Bolognese | € 20,00 |
| Memì Manzoni Bianco Rubicone | i.g.p. Tenute Tozzi | Casola Valsenio | € 20,00 |
| Romagna Albana Secco | d.o.c.g. Bacana | Brisighella | € 18,00 |
| Alei Romagna Albana Secco | d.o.c.g. Ferrucci | Castel Bolognese | € 22,00 |
| Tantalilli Romagna Albana Secco | d.o.c.g. Tenute Tozzi | Casola Valsenio | € 22,00 |
| Progetto 1 Romagna Albana Secco Bio | d.o.c.g. Leone Conti | Santa Lucia Faenza | € 24,00 |
| Anghingò Uva Ruggine Bio Barrique | i.g.t. Leone Conti | Santa Lucia Faenza | € 25,00 |
| Ciarla. Riesling Renano Ravenna Bio | i.g.t. Fondo San Giuseppe | Brisighella | € 38,00 |
Ravenna Rosato
| Impressione di Settembre Ravenna Rosato Syrah Bio | i.g.t. Leone Conti | Santa Lucia Faenza | € 24,00 |
Toscana
| Due di Due Vermentino 10% Trebbiano | i.g.t. La Cocombola | Lucca | € 30,00 |
Veneto
| Lugana Turbiana | d.o.c. Ottella | Peschiera del Garda | € 24,00 |
Vini Rossi
Emilia Romagna
| Terra dei Gessi Sangiovese Merlot Pinot Nero | i.g.p. Tenute Tozzi | Casola Valsenio | € 18,00 |
| Vivì Pinot Nero | i.g.p. Tenute Tozzi | Casola Valsenio | € 25,00 |
| Franco Merlot Barrique | i.g.p. Tenute Tozzi | Casola Valsenio | € 25,00 |
| Centurione Sangiovese Superiore | d.o.c. Ferrucci | Castel Bolognese | € 20,00 |
| Crepe Sangiovese Superiore | d.o.c. Ca’ di Sopra | Brisighella | € 20,00 |
| Remel Barrique Sangiovese Merlot Cabernet | Ca’ di Sopra | Brisighella | € 28,00 |
| Sangiovese Brisighella Bio | d.o.c. Terra e Sale | Brisighella | € 22,00 |
| Prugneto Sangiovese Superiore Cru Rovere | d.o.c. Nespoli | Civitella di Romagna | € 22,00 |
| Tre Rocche Sangiovese Superiore | d.o.c. Nicolucci | Predappio | € 23,00 |
| Brisighella Sangiovese Barrique | d.o.c. Bacana | Brisighella | € 26,00 |
| Fermavento Sangiovese Superiore | d.o.c. Giovanna Madonia | Bertinoro | € 24,00 |
| Barlume Cabernet Sauvignon Merlot | d.o.c. Giovanna Madonia | Bertinoro | € 27,00 |
| Ombroso Riserva Sangiovese | d.o.c. Giovanna Madonia | Bertinoro | € 36,00 |
| Rio Contro Sangiovese Brisighella | d.o.c. Terrabusi | Brisighella | € 34,00 |
| Modigliana Bio Sangiovese | d.o.c. Fondo San Giuseppe | Brisighella | € 35,00 |
| Collanima. Albana Nera e Centesimino Ravenna | i.g.t. Fondo San Giuseppe | Brisighella | € 35,00 |
| Arcolaio Centesimino Bio | i.g.p. Leone Conti | Santa Lucia Faenza | € 38,00 |
| Rio Pietra Bio Sangiovese | d.o.c. Marta Valpiani | Castrocaro Terme | € 23,00 |
| Crete Azzurre Bio Sangiovese | d.o.c. Marta Valpiani | Castrocaro Terme | € 28,00 |
| Assiolo Sangiovese Tonneau | d.o.c. Costa Archi | Castel Bolognese | € 22,00 |
| Il Beneficio Riserva 2019 Tonneau | d.o.c. Costa Archi | Castel Bolognese | € 29,00 |
| GS Romagna Sangiovese Serra Riserva 2019 | d.o.c. Costa Archi | Castel Bolognese | € 38,00 |
| Marzeno Riserva Ca del Rosso Tonneau | d.o.c. Ca’ di Sopra | Brisighella | € 38,00 |
| Domus Caia Riserva 2020 Barrique | d.o.c. Ferrucci | Castel Bolognese | € 40,00 |
| Vigna del Generale Riserva 2021 Barrique | d.o.c. Nicolucci | Predappio | € 45,00 |
Toscana
| Il Torci Sangiovese | i.g.t. Torcibrencoli | Greve in Chianti | € 22,00 |
| Rosso Candia dei Colli Apuani | d.o.c. Cima | Massa Carrara | € 26,00 |
Veneto
| Valpolicella Ripasso | d.o.c. Ca Rugata | Montecchia di Crosara | € 34,00 |
Umbria
| Rosso di Montefalco Sagrantino Sangiovese | d.o.c. Arnaldo Caprai | Montefalco | € 30,00 |
Piemonte
| NeBaNer Nebbiolo Barbera | Neyret Kalamass | Caluso | € 35,00 |
| Marghe Nebbiolo Langhe | d.o.c. Damilano | Barolo | € 36,00 |
Piccoli formati 0,375 l
| Centurione Sangiovese Superiore | d.o.c. Ferrucci | Castel Bolognese | € 12,00 |
| Prugneto Sangiovese Superiore | d.o.c. Nespoli | Civitella di Romagna | € 13,00 |
| Fermavento Sangiovese Superiore | d.o.c. Giovanna Madonia | Bertinoro | € 13,00 |
Vino da dessert
| Ally Albana Romagna Passito (0,5 l) | d.o.c.g. Tenute Tozzi | Casola Valsenio | € 32,00 |
Vini al calice
Bolla
| Ofride frizzante Vernaccia Famoso | i.g.p. Bulzaga | Brisighella | € 5,00 |
| Prosecco Extra Dry | d.o.c. Follador | Treviso | € 6,00 |
| Franciacorta Brut Chardonnay | d.o.c.g. Enrico Gatti | Franciacorta | € 9,00 |
Bianco
| Terra dei Gessi Manzoni Chardonnay Albana | i.g.p. Tenute Tozzi | Casola Valsenio | € 5,00 |
| Doronico Uve Famoso | i.g.p. Bulzaga | Brisighella | € 5,00 |
| Progetto 1 Albana | d.o.c.g. Leone Conti | Santa Lucia Faenza | € 6,00 |
| Ally Albana Romagna Passito | d.o.c.g. Tenute Tozzi | Casola Valsenio | € 6,00 |
Rosso
| Terra dei Gessi Sangiovese Merlot Pinot Nero | i.g.p. Tenute Tozzi | Casola Valsenio | € 5,00 |
| Centurione Sangiovese Superiore | d.o.c. Ferrucci | Castel Bolognese | € 6,00 |
| Prugneto Sangiovese Superiore Rovere | d.o.c. Nespoli | Civitella di Romagna | € 6,00 |
| Tre Rocche Sangiovese Superiore | d.o.c. Nicolucci | Predappio | € 6,00 |
Vino della casa
Bianco frizzante da uve Famoso e Vernaccia, Bianco fermo Chardonnay, Rosso Ravenna Sangiovese i.g.p.
| 0,25 l | € 4,00 | ||
| 0,50 l | € 7,00 | ||
| 1,00 l | € 12,00 |
Acqua minerale
| Acqua minerale Balda | 0,75 l | € 3,00 |
Birra artigianale
Birrificio Valsenio
| Vals | Birra chiara a bassa fermentazione stile pils – 4,7% vol. – 0,5 l | € 7,00 | |
| Caveja | Birra chiara di frumento stile weizen – 5,1% vol. – 0,5 l | € 8,00 | |
| I.R.A. | Birra ambrata ad alta fermentazione – 5,7% vol. – 0,5 l | € 8,00 |
Birra italiana
| Ichnusa non filtrata | 5,0% vol. – 0,33 l | € 4,00 | |
| Messina Cristalli di Sale | 5,0% vol. – 0,33 l | € 4,00 | |
| Moretti chiara a bassa fermentazione | 4,6% vol. – 0,66 l | € 4,00 |
Caffetteria
| Caffè espresso | miscela in grani torrefatto | € 2,00 | |
| Caffè decaffeinato | torrefatto e macinato | € 2,00 | |
| Caffè d’orzo | torrefatto e macinato | € 2,00 |
Meditazione
| Digestivi | € 4,00 | ||
| Jefferson | € 5,00 | ||
| Grappa bianca Castagner | € 4,00 | ||
| Grappa bianca 903 Bonaventura Maschio | € 4,00 | ||
| Grappa Barrique Castagner | € 5,00 | ||
| Grappa Barrique 903 Bonaventura Maschio | € 5,00 | ||
| Cardenal Mendoza | € 5,00 | ||
| Carlos I | € 6,00 | ||
| Gold of Mauritius Dark Rum Solera 5 | € 10,00 | ||
| Ron Zacapa Gran Riserva Solera 23 | € 10,00 | ||
| Lagavulin Islay Single Malt 16 anni | € 10,00 |
Bolle
Emilia Romagna
Metodo Classico
- Resiliente Brut Rosé Dosaggio Zero Sangiovese Centesimino
Leone Conti
Faenza
€ 32,00 - Pertinello Dosaggio Zero Blanc de Noirs Sangiovese
Pertinello
Galeata
€ 32,00 - Millesimato 2020 Dosaggio Zero Manzoni Chardonnay
Tenute Tozzi
Casola Valsenio
€ 30,00
Metodo Ancestrale
- Mon Tusur Blend varietà autoctone
Leone Conti
Faenza
€ 24,00
Franciacorta
- Brut Chardonnay
d.o.c.g. Enrico Gatti
€ 40,00 - Nature Brut Chardonnay Pinot Nero
d.o.c.g. Enrico Gatti
€ 42,00 - Satèn Brut Chardonnay
d.o.c.g. Enrico Gatti
€ 45,00
Emilia Romagna – Metodo Charmat
- Nicolucci Brut Trebbiano Pinot
Nicolucci
Predappio
€ 22,00
Veneto
- Fardér Prosecco Extra Dry
d.o.c. Follador
Treviso
€ 22,00
Trento
- Chri Brut
d.o.c. Felsen
€ 36,00
Champagne
- Champagne Millesimato 2015 Blanc de Blancs Chardonnay
Pernet & Pernet
€ 65,00
Vini Bianchi
Emilia Romagna
- Terra dei Gessi Manzoni Chardonnay Albana
i.g.p. Tenute Tozzi
Casola Valsenio
€ 18,00 - Intento Bianco Brisighella
d.o.c. Bacana
Brisighella
€ 20,00 - Doronico Famoso Bio
i.g.p. Bulzaga
Brisighella
€ 18,00 - Rio Fantina Ravenna Bianco
i.g.t. Costa Archi
Castel Bolognese
€ 18,00 - Ofride frizzante Vernaccia Famoso Bio
i.g.p. Bulzaga
Brisighella
€ 18,00 - UAIT Pinot Bianco
i.g.p. Ca di Sopra
Brisighella
€ 20,00 - Pignoletto frizzante
d.o.c. Cinti
Sasso Marconi
€ 22,00 - Chiaro della Serra Chardonnay Bianchetto
i.g.t. Ferrucci
Castel Bolognese
€ 20,00 - Memì Manzoni Bianco Rubicone
i.g.p. Tenute Tozzi
Casola Valsenio
€ 20,00 - Romagna Albana Secco
d.o.c.g. Bacana
Brisighella
€ 18,00 - Alei Romagna Albana Secco
d.o.c.g. Ferrucci
Castel Bolognese
€ 22,00 - Tantalilli Romagna Albana Secco
d.o.c.g. Tenute Tozzi
Casola Valsenio
€ 22,00 - Progetto 1 Romagna Albana Secco Bio
d.o.c.g. Leone Conti
Santa Lucia Faenza
€ 24,00 - Anghingò Uva Ruggine Bio Barrique
i.g.t. Leone Conti
Santa Lucia Faenza
€ 25,00 - Ciarla. Riesling Renano Ravenna Bio
i.g.t. Fondo San Giuseppe
Brisighella
€ 38,00
Ravenna Rosato
- Impressione di Settembre Ravenna Rosato Syrah Bio
i.g.t. Leone Conti
Santa Lucia Faenza
€ 24,00
Toscana
- Due di Due Vermentino 10% Trebbiano
i.g.t. La Cocombola
Lucca
€ 30,00
Veneto
- Lugana Turbiana
d.o.c. Ottella
Peschiera del Garda
€ 24,00
Vini Rossi
Emilia Romagna
- Terra dei Gessi Sangiovese Merlot Pinot Nero
i.g.p. Tenute Tozzi
Casola Valsenio
€ 18,00 - Vivì Pinot Nero
i.g.p. Tenute Tozzi
Casola Valsenio
€ 25,00 - Franco Merlot Barrique
i.g.p. Tenute Tozzi
Casola Valsenio
€ 25,00 - Centurione Sangiovese Superiore
d.o.c. Ferrucci
Castel Bolognese
€ 20,00 - Crepe Sangiovese Superiore
d.o.c. Ca’ di Sopra
Brisighella
€ 20,00 - Remel Barrique Sangiovese Merlot Cabernet
Ca’ di Sopra
Brisighella
€ 28,00 - Sangiovese Brisighella Bio
d.o.c. Terra e Sale
Brisighella
€ 22,00 - Prugneto Sangiovese Superiore Cru Rovere
d.o.c. Nespoli
Civitella di Romagna
€ 22,00 - Tre Rocche Sangiovese Superiore
d.o.c. Nicolucci
Predappio
€ 23,00 - Brisighella Sangiovese Barrique
d.o.c. Bacana
Brisighella
€ 26,00 - Fermavento Sangiovese Superiore
d.o.c. Giovanna Madonia
Bertinoro
€ 24,00 - Barlume Cabernet Sauvignon Merlot
d.o.c. Giovanna Madonia
Bertinoro
€ 27,00 - Ombroso Riserva Sangiovese
d.o.c. Giovanna Madonia
Bertinoro
€ 36,00 - Rio Contro Sangiovese Brisighella
d.o.c. Terrabusi
Brisighella
€ 34,00 - Modigliana Bio Sangiovese
d.o.c. Fondo San Giuseppe
Brisighella
€ 35,00 - Collanima. Albana Nera e Centesimino Ravenna
i.g.t. Fondo San Giuseppe
Brisighella
€ 35,00 - Arcolaio Centesimino Bio
i.g.p. Leone Conti
Santa Lucia Faenza
€ 38,00 - Rio Pietra Bio Sangiovese
d.o.c. Marta Valpiani
Castrocaro Terme
€ 23,00 - Crete Azzurre Bio Sangiovese
d.o.c. Marta Valpiani
Castrocaro Terme
€ 28,00 - Assiolo Sangiovese Tonneau
d.o.c. Costa Archi
Castel Bolognese
€ 22,00 - Il Beneficio Riserva 2019 Tonneau
d.o.c. Costa Archi
Castel Bolognese
€ 29,00 - GS Romagna Sangiovese Serra Riserva 2019
d.o.c. Costa Archi
Castel Bolognese
€ 38,00 - Marzeno Riserva Ca del Rosso Tonneau
d.o.c. Ca’ di Sopra
Brisighella
€ 38,00 - Domus Caia Riserva 2020 Barrique
d.o.c. Ferrucci
Castel Bolognese
€ 40,00 - Vigna del Generale Riserva 2021 Barrique
d.o.c. Nicolucci
Predappio
€ 45,00
Toscana
- Il Torci Sangiovese
i.g.t. Torcibrencoli
Greve in Chianti
€ 22,00 - Rosso Candia dei Colli Apuani
d.o.c. Cima
Massa Carrara
€ 26,00
Veneto
- Valpolicella Ripasso
d.o.c. Ca Rugata
Montecchia di Crosara
€ 34,00
Umbria
- Rosso di Montefalco Sagrantino Sangiovese
d.o.c. Arnaldo Caprai
Montefalco
€ 30,00
Piemonte
- NeBaNer Nebbiolo Barbera
Neyret Kalamass
Caluso
€ 35,00 - Marghe Nebbiolo Langhe
d.o.c. Damilano
Barolo
€ 36,00
Piccoli formati 0,375 l
- Centurione Sangiovese Superiore
d.o.c. Ferrucci
Castel Bolognese
€ 12,00 - Prugneto Sangiovese Superiore
d.o.c. Nespoli
Civitella di Romagna
€ 13,00 - Fermavento Sangiovese Superiore
d.o.c. Giovanna Madonia
Bertinoro
€ 13,00
Vino da dessert
- Ally Albana Romagna Passito (0,5 l)
d.o.c.g. Tenute Tozzi
Casola Valsenio
€ 32,00
Vini al calice
Bolla
- Ofride frizzante Vernaccia Famoso
i.g.p. Bulzaga
Brisighella
€ 5,00 - Prosecco Extra Dry
d.o.c. Follador
Treviso
€ 6,00 - Franciacorta Brut Chardonnay
d.o.c.g. Enrico Gatti
Franciacorta
€ 9,00
Bianco
- Terra dei Gessi Manzoni Chardonnay Albana
i.g.p. Tenute Tozzi
Casola Valsenio
€ 5,00 - Doronico Uve Famoso
i.g.p. Bulzaga
Brisighella
€ 5,00 - Progetto 1 Albana
d.o.c.g. Leone Conti
Santa Lucia Faenza
€ 6,00 - Ally Albana Romagna Passito
d.o.c.g. Tenute Tozzi
Casola Valsenio
€ 6,00
Rosso
- Terra dei Gessi Sangiovese Merlot Pinot Nero
i.g.p. Tenute Tozzi
Casola Valsenio
€ 5,00 - Centurione Sangiovese Superiore
d.o.c. Ferrucci
Castel Bolognese
€ 6,00 - Prugneto Sangiovese Superiore Rovere
d.o.c. Nespoli
Civitella di Romagna
€ 6,00 - Tre Rocche Sangiovese Superiore
d.o.c. Nicolucci
Predappio
€ 6,00
Vino della casa
Bianco frizzante da uve Famoso e Vernaccia, Bianco fermo Chardonnay, Rosso Ravenna Sangiovese i.g.p.
- 0,25 l
€ 4,00 - 0,50 l
€ 7,00 - 1,00 l
€ 12,00
Acqua minerale
- Acqua minerale Balda
0,75 l
€ 3,00
Birra artigianale
Birrificio Valsenio
- Vals
Birra chiara a bassa fermentazione stile pils – 4,7% vol. – 0,5 l
€ 7,00 - Caveja
Birra chiara di frumento stile weizen – 5,1% vol. – 0,5 l
€ 8,00 - I.R.A.
Birra ambrata ad alta fermentazione – 5,7% vol. – 0,5 l
€ 8,00
Birra italiana
- Ichnusa non filtrata
5,0% vol. – 0,33 l
€ 4,00 - Messina Cristalli di Sale
5,0% vol. – 0,33 l
€ 4,00 - Moretti chiara a bassa fermentazione
4,6% vol. – 0,66 l
€ 4,00
Caffetteria
- Caffè espresso
miscela in grani torrefatto
€ 2,00 - Caffè decaffeinato
torrefatto e macinato
€ 2,00 - Caffè d’orzo
torrefatto e macinato
€ 2,00
Meditazione
- Digestivi € 4,00
- Jefferson € 5,00
- Grappa bianca Castagner € 4,00
- Grappa bianca 903 Bonaventura Maschio € 4,00
- Grappa Barrique Castagner € 5,00
- Grappa Barrique 903 Bonaventura Maschio € 5,00
- Cardenal Mendoza € 5,00
- Carlos I € 6,00
- Gold of Mauritius Dark Rum Solera 5 € 10,00
- Ron Zacapa Gran Riserva Solera 23 € 10,00
- Lagavulin Islay Single Malt 16 anni € 10,00