Servizio d’asporto sconto 20%
La cucina della locanda è legata ai sapori del territorio, all’ importanza della stagionalità e all’offerta ai propri clienti dei prodotti della nostra terra.
Erbe, carni, ortaggi formaggi e vini sono scelti con cura ed attenzione, con ricerca costante di qualità e prodotti di nicchia, sono soprattutto i fornitori locali che occupano le nostre cucine e una particolare ed intensa collaborazione con il Giardino delle Erbe Officinali di Casola Valsenio contribuisce in maniera importante all’arricchimento dei sapori del territorio che raccolgono una vivace dedizione.
ANTIPASTI
| Animelle di vitello cippollotti spinaccino topinambur ( 1  , 7  ) |
€ 10,00 |
| Funghi porcini al cartoccio con croccantino di polenta | € 10,00 |
| Budino di zucca porcini nocciole tostate fonduta di pecorino ( 3  , 7 , 8  ) |
€ 10,00 |
| Tagliere selezione di Mora piada gnocco fritto pecorino scalogno ( 1 , 7 ) |
€ 12,00 |
ANTIPASTI
- Animelle di vitello cippollotti spinaccino topinambur
( 1, 7 )
– € 10,00 - Funghi porcini al cartoccio con croccantino di polenta
– € 10,00 - Budino di zucca porcini nocciole tostate fonduta di pecorino
– € 10,00
( 3, 7 , 8 ) - Tagliere selezione di Mora piada gnocco fritto pecorino scalogno
( 1, 7 )
– € 12,00
PRIMI PIATTI
Il mattarello nel cuore e nel calore delle mani delle nostre sfogline
Uova da allevamento a terra e farina di grano tenero sono le basi della nostra sfoglia
| Vellutata cavolo nero legumi verdure invernali crostino toscano | € 10,00 |
| Tagliatella al ragù di Mora Romagnola ( 1 , 3 , 9  ) |
€ 10,00 |
| Pappardelle al cacao con ragù di cinghiale ( 1 , 3 , 9 ) |
€ 13,00 |
| Passatelli asciutti fossa e tartufo bianco ( 1 , 3 , 7 ) |
€ S.Q. |
| Ravioli di patate funghi porcini prezzemolo liquido ( 1 , 3 , 7 ) |
€ 14,00 |
| Tortello di marroni olio Evo pepe nero ( 1 , 3 , 7 ) |
€ 13,00 |
| Gnocchetti di zucca pinoli rosmarino uvetta ( 1 , 3 , 7 , 8 ) |
€ 12,00 |
| Garganelli guanciale scalogno pomodoro ( 1 , 3 ) |
€ 13,00 |
| Tortelli ricotta e spinaci burro fuso e salvia ( 1 , 3 , 7 ) |
€ 12,00 |
| Cappelletti di carne in brodo ( 1 , 3 , 7 , 9 ) |
€ 15,00 |
PRIMI PIATTI
Il mattarello nel cuore e nel calore delle mani delle nostre sfogline
Uova da allevamento a terra e farina di grano tenero sono le basi della nostra sfoglia
- Vellutata cavolo nero legumi verdure invernali crostino toscano
– € 10,00 - Tagliatella al ragù di Mora Romagnola
( 1, 3 , 9 )
– € 10,00 - Pappardelle al cacao con ragù di cinghiale
( 1, 3 , 9 )
– € 13,00 - Passatelli asciutti fossa e tartufo bianco
( 1, 3 , 7 )
– € S.Q. - Ravioli di patate funghi porcini prezzemolo liquido
( 1, 3 , 7 )
– € 14,00 - Tortello di marroni olio Evo pepe nero
( 1, 3 , 7 )
– € 13,00
- Gnocchetti di zucca pinoli rosmarino uvetta
( 1, 3 , 7 , 8 )
– € 12,00 - Garganelli guanciale scalogno pomodoro
( 1, 3 )
– € 13,00 - Tortelli ricotta e spinaci burro fuso e salvia
( 1, 3 , 7 )
– € 12,00 - Cappelletti di carne in brodo
( 1, 3 , 7 , 9 )
– € 15,00
PRIMI PIATTI PER CELIACI
NO GLUTINE MA BUONO
si prega di informarci al momento dell’ordine
| Funghi porcini al cartoccio con croccantino di polenta | € 10,00 |
| Budino di zucca porcini nocciole tostate fonduta di pecorino ( 3 , 7 , 8 ) |
€ 10,00 |
| Vellutata cavolo nero legumi verdure invernali crostino toscano | € 10,00 |
| Strozzapreti funghi porcini | € 14,00 |
| Tortelli ricotta e spinaci al burro fuso e salvia ( 3 , 7 ) |
€ 14,00 |
PRIMI PIATTI PER CELIACI
NO GLUTINE MA BUONO
si prega di informarci al momento dell’ordine
- Funghi porcini al cartoccio con croccantino di polenta
– € 10,00 - Budino di zucca porcini nocciole tostate fonduta di pecorino
– € 10,00
( 3, 7 , 8 ) - Vellutata cavolo nero legumi verdure invernali crostino toscano
– € 10,00 - Strozzapreti funghi porcini
– € 14,00 - Tortelli ricotta e spinaci al burro fuso e salvia
( 3, 7 )
– € 14,00
SECONDI PIATTI
| Guancia di maialino su patata schiacciata olio Evo e erbe aromatiche ( 9 ) |
€ 14,00 |
| La chiocciola dei gessi in umido di porcini ( 7 , 8 ) |
€ 13,00 |
| Baccalà mantecato su cialda di mais barbina cipolla rossa caramellata ( 7 ) |
€ 16,00 |
| Quaglia laccata al melograno zucca castagne patate arrosto | € 14,00 |
| Uova al tegamino e tartufo Bianco | € S.Q. |
| Polpettine alle verdure invernali cuore filante salsa al cavolo viola ( 1 , 7 ) |
€ 12,00 |
| Hamburger vegano ai legumi ( 9 ) |
€ 12,00 |
SECONDI PIATTI
- Guancia di maialino su patata schiacciata olio Evo e erbe aromatiche
( 9 )
– € 14,00 - La chiocciola dei gessi in umido di porcini
– € 13,00
( 7 , 8 ) - Baccalà mantecato su cialda di mais barbina cipolla rossa caramellata
( 7 )
– € 16,00 - Quaglia laccata al melograno zucca castagne patate arrosto
– € 14,00 - Uova al tegamino e tartufo Bianco
– € S.Q. - Polpettine alle verdure invernali cuore filante salsa al cavolo viola
( 1, 7 )
– € 12,00 - Hamburger vegano ai legumi
( 9 )
– € 12,00
LA GRIGLIA
| Castrato costolette | € 14,00 |
| Tagliata di Scottona razza Limousine al Sale dolce di Cervia e rosmarino | € 20,00 |
Bavetta di Angus marezzato 18 mesi salsa barbecue ( 6  ) |
€ 20,00 |
| Il Misto… Tagliata, Bavetta di Angus, Pancetta di Mora al miele, Costina ( 6 ) |
€ 23,00 |
LA GRIGLIA
- Tomahawk di Mora Romagnola salsa in agrodolce
– € 18,00 - Castrato costolette
– € 14,00 - Tagliata di Scottona razza Limousine al Sale dolce di Cervia e rosmarino
– € 20,00 - Bavetta di Angus marezzato 18 mesi salsa barbecue
– € 22,00
( 6 )
- Il Misto… Tagliata, Bavetta di Angus, Pancetta di Mora al miele, Costina
– € 24,00
( 6 )
CONTORNI
| Patate fritte taglio grosso profumate al Rosmarino | € 5,00 |
| Patate al forno | € 5,00 |
| Fritto misto… crema, salvia, zucchina | € 6,00 |
| Verdure miste alla griglia | € 6,00 |
| Funghi porcini frutti ( 1 ) |
€ 10,00 |
CONTORNI
- Patate fritte taglio grosso profumate al Rosmarino
– € 5,00 - Patate al forno
– € 5,00 - Fritto misto… crema, salvia, zucchina
– € 6,00 - Verdure miste alla griglia
– € 6,00 - Funghi porcini fritti
( 1 )
– € 10,00
DOLCI
| Latte brulè ( 3 , 7 ) |
€ 6,00 |
| Sfera cremosa cioccolato bianco menta e lampone ( 3 , 7 , 8 ) |
€ 6,00 |
| Biscotto tenero alle mandorle ricotta e fichi caramellati ( 3 , 7 , 8 ) |
€ 6,00 |
| Torta fredda al caffè senza lattosio ( 1 ) |
€ 6,00 |
| Biscottini della Locanda e Passito di Albana D.O.C.G Domus Aurea ( 1 , 3 , 7 , 8 ) |
€ 6,00 |
| Sorbetto cremoso al Caffè ( 1 , 3 , 6 , 7 , 8 ) |
€ 5,00 |
| Sorbetto cremoso al Rum ( 1 , 3 , 6 , 7 , 8 ) |
€ 5,00 |
DOLCI
- Latte brulè
( 3, 7 )
– € 6,00 - Sfera cremosa cioccolato bianco menta e lampone
( 3, 7 , 8 )
– € 6,00 - Biscotto tenero alle mandorle ricotta e fichi caramellati
( 3, 7 , 8 )
– € 6,00 - Torta fredda al caffè senza lattosio
( 1 )
– € 6,00 - Biscottini della Locanda e Passito di Albana D.O.C.G Domus Aurea
( 1, 3 , 7 , 8 )
– € 6,00 - Sorbetto cremoso al Caffè
( 1, 3 , 6 , 7 , 8 )
– € 5,00 - Sorbetto cremoso al Rum
( 1, 3 , 6 , 7 , 8 )
– € 5,00
DOLCI SENZA GLUTINE 
si prega di informarci al momento dell’ordine della portata
| Latte brulè ( 3 , 7 ) |
€ 6,00 |
| Biscotto tenero alle mandorle ricotta e fichi caramellati ( 3 , 7 , 8 ) |
€ 6,00 |
| Sfera cremosa cioccolato bianco menta e lampone ( 3 , 7 , 8 ) |
€ 6,00 |
DOLCI SENZA GLUTINE
si prega di informarci al momento dell’ordine della portata
- Latte brulè
( 3, 7 )
– € 6,00 - Biscotto tenero alle mandorle ricotta e fichi caramellati
( 3, 7 , 8 )
– € 6,00 - Sfera cremosa cioccolato bianco menta e lampone
( 3, 7 , 8 )
– € 6,00
Coperto € 3,00
Vi informiamo che alcuni ingredienti presenti in carta, in base alla stagionalità e reperibilità, possono essere sostituiti con prodotti surgelati.
In caso di intolleranze alimentari e/o allergie Vi invitiamo ad informare tempestivamente il personale di sala o a consultare l’apposita tabella allergeni qui di seguito:
Tuttavia non possiamo garantire la totale assenza di contaminazioni in tracce.
- CEREALI contenenti glutine come grano, segale, orzo avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati
- CROSTACEI e prodotti a base di crostacei
- UOVA e prodotti a base di uova
- PESCE e prodotti a base di pesce
- ARACHIDI e prodotti a base di arachidi
- SOIA e prodotti a base di soia
- LATTE e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
- FRUTTA A GUSCIO come mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti
- SEDANO e prodotti a base di sedano
- SENAPE e prodotti a base di senape
- SEMI DI SESAMO e prodotti a base di semi di sesamo
- ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI in concentrazioni superiori a 10 mg/Kg o 10 mg/litro in termini di anidride solforosa totale
- LUPINI e prodotti a base di lupini
- MOLLUSCHI e prodotti a base di molluschi
| 1) CEREALIcontenenti glutine come grano, segale, orzo avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati | |
| 2) CROSTACEI e prodotti a base di crostacei | |
| 3) UOVA e prodotti a base di uova | |
| 4) PESCE e prodotti a base di pesce | |
| 5) ARACHIDI e prodotti a base di arachidi | |
| 6) SOIA e prodotti a base di soia | |
| 7) LATTE e prodotti a base di latte (incluso lattosio) | |
| 8) FRUTTA A GUSCIO come mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti | |
| 9) SEDANO e prodotti a base di sedano | |
| 10) SENAPE e prodotti a base di senape | |
| 11) SEMI DI SESAMO e prodotti a base di semi di sesamo | |
| 12) ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI in concentrazioni superiori a 10 mg/Kg o 10 mg/litro in termini di anidride solforosa totale | |
| 13) LUPINI e prodotti a base di lupini | |
| 14) MOLLUSCHI e prodotti a base di molluschi | |
