Servizio d’asporto sconto 20%

La cucina della locanda è legata ai sapori del territorio, all’ importanza della stagionalità e all’offerta ai propri clienti dei prodotti della nostra terra.

Erbe, carni, ortaggi formaggi e vini sono scelti con cura  ed attenzione, con ricerca costante di qualità e prodotti di nicchia, sono soprattutto i fornitori locali che occupano le nostre cucine e una particolare ed intensa collaborazione con il Giardino delle Erbe Officinali di Casola Valsenio contribuisce in maniera importante all’arricchimento dei sapori del territorio che raccolgono una vivace dedizione.

CARTA DEI VINI

ANTIPASTI

Fiori di zucca bufala e filetti di alici del Mar Cantabrico € 9,00
Flan all’ortica con ricottina al tartufo nero € 9,00
Fagottino di pasta fillo al caprino insalatina di puntarelle e mela rosa € 9,00
Tagliere Selezione di affettati Piada Tigella al lardo di Mora Gnocco Scalogno € 10,00
  • Fiori di zucca bufala e filetti di alici del Mar Cantabrico
    € 9,00
  • Flan all’ortica con ricottina al tartufo nero
    € 9,00
  • Fagottino di pasta fillo al caprino insalatina di puntarelle e mela rosa
    € 9,00
  • Tagliere Selezione di affettati Piada Tigella al lardo di Mora Gnocco Scalogno
    € 10,00

ANTIPASTI

Fiori di zucca bufala e filetti di alici del Mar Cantabrico € 9,00
Flan all’ortica con ricottina al tartufo nero € 9,00
Fagottino di pasta fillo al caprino insalatina di puntarelle e mela rosa € 9,00
Tagliere Selezione di affettati Piada Tigella al lardo di Mora Gnocco Scalogno € 10,00
  • Fiori di zucca bufala e filetti di alici del Mar Cantabrico
    € 9,00
  • Flan all’ortica con ricottina al tartufo nero
    € 9,00
  • Fagottino di pasta fillo al caprino insalatina di puntarelle e mela rosa
    € 9,00
  • Tagliere Selezione di affettati Piada Tigella al lardo di Mora Gnocco Scalogno
    € 10,00

PRIMI PIATTI

Il mattarello nel cuore e nel calore delle mani delle nostre sfogline
Uova da allevamento a terra e farina di grano tenero sono le basi della nostra sfoglia

Vellutata di topinambur € 10,00
Tagliatella al ragù di Mora Romagnola € 10,00
Spaghetto artigianale fave e pecorino € 12,00
Gnocchetti rossi con pesto alle erbe aromatiche e pancetta croccante € 12,00
Strozzapreti zucchine maggiorana e fiori di zucca € 12,00
Passatelli al tarassaco e tartufo nero su crema di carote e zenzero € 14,00
Fagottino di pasta ai fiori allo squacquerone su fondo al pomodoro € 13,00
Tortelli ricotta e spinaci burro fuso e salvia € 12,00
Triangoli ripieni alla malva tarassaco ortica con cialdino al parmigiano € 13,00
  • Vellutata di topinambur
    € 10,00
  • Tagliatella al ragù di Mora Romagnola
    € 10,00
  • Spaghetto artigianale fave e pecorino
    € 12,00
  • Gnocchetti rossi con pesto alle erbe aromatiche e pancetta croccante
    € 12,00
  • Strozzapreti zucchine maggiorana e fiori di zucca
    € 12,00
  • Passatelli al tarassaco e tartufo nero su crema di carote e zenzero
    € 14,00
  • Fagottino di pasta ai fiori allo squacquerone su fondo al pomodoro
    € 13,00
  • Tortelli ricotta e spinaci burro fuso e salvia
    € 12,00
  • Triangoli ripieni alla malva tarassaco ortica con cialdino al parmigiano
    € 13,00

PRIMI PIATTI

Il mattarello nel cuore e nel calore delle mani delle nostre sfogline
Uova da allevamento a terra e farina di grano tenero sono le basi della nostra sfoglia

Vellutata di topinambur € 10,00
Tagliatella al ragù di Mora Romagnola € 10,00
Spaghetto artigianale fave e pecorino € 12,00
Gnocchetti rossi con pesto alle erbe aromatiche e pancetta croccante € 12,00
Strozzapreti zucchine maggiorana e fiori di zucca € 12,00
Passatelli al tarassaco e tartufo nero su crema di carote e zenzero € 14,00
Fagottino di pasta ai fiori allo squacquerone su fondo al pomodoro € 13,00
Tortelli ricotta e spinaci burro fuso e salvia € 12,00
Triangoli ripieni alla malva tarassaco ortica con cialdino al parmigiano € 13,00
  • Vellutata di topinambur
    € 10,00
  • Tagliatella al ragù di Mora Romagnola
    € 10,00
  • Spaghetto artigianale fave e pecorino
    € 12,00
  • Gnocchetti rossi con pesto alle erbe aromatiche e pancetta croccante
    € 12,00
  • Strozzapreti zucchine maggiorana e fiori di zucca
    € 12,00
  • Passatelli al tarassaco e tartufo nero su crema di carote e zenzero
    € 14,00
  • Fagottino di pasta ai fiori allo squacquerone su fondo al pomodoro
    € 13,00
  • Tortelli ricotta e spinaci burro fuso e salvia
    € 12,00
  • Triangoli ripieni alla malva tarassaco ortica con cialdino al parmigiano
    € 13,00

PRIMI PIATTI PER CELIACI

NO GLUTINE MA BUONO
si prega di informarci al momento dell’ordine

Strozzapreti no glutine Condimento a piacere € 10,00
Tortelli no glutine Ricotta Spinaci al Burro fuso e Salvia € 12,00
  • Strozzapreti no glutine Condimento a piacere
    – € 10,00
  • Tortelli no glutine Ricotta Spinaci al Burro fuso e Salvia
    – € 12,00

PRIMI PIATTI PER CELIACI

NO GLUTINE MA BUONO
si prega di informarci al momento dell’ordine

Strozzapreti no glutine Condimento a piacere € 10,00
Tortelli no glutine Ricotta Spinaci al Burro fuso e Salvia € 12,00
  • Strozzapreti no glutine Condimento a piacere
    – € 10,00
  • Tortelli no glutine Ricotta Spinaci al Burro fuso e Salvia
    – € 12,00

SECONDI PIATTI

Polpettine al grano saraceno borragine su guazzetto di pomodoro € 10,00
Hamburger Gourmet di Mora e Scottona con Patate alla contadina € 12,00
Tartare di scottona con cappero croccante terra di olive farro soffiato € 14,00
Filetto di maialino con friggitelli ripieni su salsa alle erbe aromatiche € 14,00
Faraona ripiena ai porcini su fonduta di sedano rapa e tartufo nero € 14,00
  • Polpettine al grano saraceno borragine su guazzetto di pomodoro
    € 10,00
  • Hamburger Gourmet di Mora e Scottona con Patate alla contadina
    € 12,00
  • Tartare di scottona con cappero croccante terra di olive farro soffiato
    € 14,00
  • Filetto di maialino con friggitelli ripieni su salsa alle erbe aromatiche
    € 14,00
  • Faraona ripiena ai porcini su fonduta di sedano rapa e tartufo nero
    € 14,00

SECONDI PIATTI

Polpettine al grano saraceno borragine su guazzetto di pomodoro € 10,00
Hamburger Gourmet di Mora e Scottona con Patate alla contadina € 12,00
Tartare di scottona con cappero croccante terra di olive farro soffiato € 14,00
Filetto di maialino con friggitelli ripieni su salsa alle erbe aromatiche € 14,00
Faraona ripiena ai porcini su fonduta di sedano rapa e tartufo nero € 14,00
  • Polpettine al grano saraceno borragine su guazzetto di pomodoro
    € 10,00
  • Hamburger Gourmet di Mora e Scottona con Patate alla contadina
    € 12,00
  • Tartare di scottona con cappero croccante terra di olive farro soffiato
    € 14,00
  • Filetto di maialino con friggitelli ripieni su salsa alle erbe aromatiche
    € 14,00
  • Faraona ripiena ai porcini su fonduta di sedano rapa e tartufo nero
    € 14,00

LA GRIGLIA

Castrato bacchetta € 14,00
Tagliata di manzo al Sale di Cervia EVO Prata € 16,00
Bavetta di Angus marezzato 18 mesi salsa barbecue € 18,00
Il Misto… Tagliata, Bavetta di Angus, Pancettone al miele, Costina € 20,00
  • Castrato bacchetta
    € 14,00
  • Tagliata di manzo al Sale di Cervia EVO Prata
    € 16,00
  • Bavetta di Angus marezzato 18 mesi salsa barbecue
    € 18,00
  • Il Misto… Tagliata, Bavetta di Angus, Pancettone al miele, Costina
    € 20,00

LA GRIGLIA

Castrato bacchetta € 14,00
Tagliata di manzo al Sale di Cervia EVO Prata € 16,00
Bavetta di Angus marezzato 18 mesi salsa barbecue € 18,00
Il Misto… Tagliata, Bavetta di Angus, Pancettone al miele, Costina € 20,00
  • Castrato bacchetta
    € 14,00
  • Tagliata di manzo al Sale di Cervia EVO Prata
    € 16,00
  • Bavetta di Angus marezzato 18 mesi salsa barbecue
    € 18,00
  • Il Misto… Tagliata, Bavetta di Angus, Pancettone al miele, Costina
    € 20,00

CONTORNI

Patate fritte alla contadina profumate al Rosmarino € 4,00
Patate al forno € 4,00
Fritto misto… fiori di calendula, topini di salvia, crema, foglie di sedano € 6,00
Verdure miste alla griglia € 6,00
Funghi Porcini fritti € 10,00
  • Patate fritte alla contadina profumate al Rosmarino
    € 4,00
  • Patate al forno
    € 4,00
  • Fritto misto… fiori di calendula, topini di salvia, crema, foglie di sedano
    € 6,00
  • Verdure miste alla griglia
    € 6,00
  • Funghi Porcini fritti
    € 10,00

CONTORNI

Patate fritte alla contadina profumate al Rosmarino € 4,00
Patate al forno € 4,00
Fritto misto… fiori di calendula, topini di salvia, crema, foglie di sedano € 6,00
Verdure miste alla griglia € 6,00
Funghi Porcini fritti € 10,00
  • Patate fritte alla contadina profumate al Rosmarino
    € 4,00
  • Patate al forno
    € 4,00
  • Fritto misto… fiori di calendula, topini di salvia, crema, foglie di sedano
    € 6,00
  • Verdure miste alla griglia
    € 6,00
  • Funghi Porcini fritti
    € 10,00

DOLCI

Millefoglie al mascarpone e frutti rossi € 6,00
Tortino ricotta e melissa € 6,00
Mousse cioccolato e menta croccantino salato € 6,00
Biscottini della Locanda e Passito di Sangiovese € 6,00
Sorbetto cremoso al Limone € 4,00
Sorbetto cremoso al Caffè € 4,00
Sorbetto cremoso al Rum € 5,00
  • Millefoglie al mascarpone e frutti rossi
    € 6,00
  • Tortino ricotta e melissa
    € 6,00
  • Mousse cioccolato e menta croccantino salato
    € 6,00
  • Biscottini della Locanda e Passito di Sangiovese
    € 6,00
  • Sorbetto cremoso al Limone
    € 4,00
  • Sorbetto cremoso al Caffè
    € 4,00
  • Sorbetto cremoso al Rum
    € 5,00

DOLCI

Millefoglie al mascarpone e frutti rossi € 6,00
Tortino ricotta e melissa € 6,00
Mousse cioccolato e menta croccantino salato € 6,00
Biscottini della Locanda e Passito di Sangiovese € 6,00
Sorbetto cremoso al Limone € 4,00
Sorbetto cremoso al Caffè € 4,00
Sorbetto cremoso al Rum € 5,00
  • Millefoglie al mascarpone e frutti rossi
    € 6,00
  • Tortino ricotta e melissa
    € 6,00
  • Mousse cioccolato e menta croccantino salato
    € 6,00
  • Biscottini della Locanda e Passito di Sangiovese
    € 6,00
  • Sorbetto cremoso al Limone
    € 4,00
  • Sorbetto cremoso al Caffè
    € 4,00
  • Sorbetto cremoso al Rum
    € 5,00

Coperto € 2,50

Vi informiamo che alcuni ingredienti presenti in carta, in base alla stagionalità e reperibilità, possono essere sostituiti con prodotti surgelati.

 In caso di intolleranze alimentari e/o allergie Vi invitiamo ad informare tempestivamente il personale di sala o a consultare l’apposita tabella allergeni che Vi sarà fornita su richiesta.

 Tuttavia non possiamo garantire la totale assenza di contaminazioni in tracce.

CARTA DEI VINI

Degustazione

Minimo 2 persone

Fagottino di pasta fillo al caprino
insalatina di puntarelle e mela rosa

Gnocchetti rossi
con pesto alle erbe aromatiche
e pancetta croccante

Triangoli ripieni
alla malva tarassaco ortica
con cialdino al parmigiano

Filetto di maialino con friggitelli ripieni
su salsa alle erbe aromatiche

Mousse cioccolato e menta
croccantino salato

€ 40

Bevande escluse

CARTA DEI VINI

Il Cardello Locanda

Un'incantevole luogo per chi vuole vivere emozioni
CONTATTI E PRENOTAZIONI