Servizio d’asporto sconto 20%

La cucina della locanda è legata ai sapori del territorio, all’ importanza della stagionalità e all’offerta ai propri clienti dei prodotti della nostra terra.

Erbe, carni, ortaggi formaggi e vini sono scelti con cura  ed attenzione, con ricerca costante di qualità e prodotti di nicchia, sono soprattutto i fornitori locali che occupano le nostre cucine e una particolare ed intensa collaborazione con il Giardino delle Erbe Officinali di Casola Valsenio contribuisce in maniera importante all’arricchimento dei sapori del territorio che raccolgono una vivace dedizione.

CARTA DEI VINI

ANTIPASTI

Mattoncino di mais con patè di fegatini e tartufo su crema di spinacino € 9,00
Flan di zucca e caprino ristretto di mosto cotto € 8,00
Fagottino di pasta sfoglia ai funghi porcini scalogno pera volpina al brulè € 9,00
Tagliere di affettati di Mora Piada Tigella farcita al lardo Scalogno € 10,00
  • Mattoncino di mais con patè di fegatini e tartufo su crema di spinacino
    € 9,00
  • Flan di zucca e caprino ristretto di mosto cotto
    € 8,00
  • Fagottino di pasta sfoglia ai funghi porcini scalogno pera volpina al brulè
    € 9,00
  • Tagliere di affettati di Mora Piada Tigella farcita al lardo Scalogno
    € 10,00

ANTIPASTI

Mattoncino di mais con patè di fegatini e tartufo su crema di spinacino € 9,00
Flan di zucca e caprino ristretto di mosto cotto € 8,00
Fagottino di pasta sfoglia ai funghi porcini scalogno pera volpina al brulè € 9,00
Tagliere di affettati di Mora Piada Tigella farcita al lardo Scalogno € 10,00
  • Mattoncino di mais con patè di fegatini e tartufo su crema di spinacino
    € 9,00
  • Flan di zucca e caprino ristretto di mosto cotto
    € 8,00
  • Fagottino di pasta sfoglia ai funghi porcini scalogno pera volpina al brulè
    € 9,00
  • Tagliere di affettati di Mora Piada Tigella farcita al lardo Scalogno
    € 10,00

PRIMI PIATTI

Il mattarello nel cuore e nel calore delle mani delle nostre sfogline
Uova da allevamento a terra e farina di grano tenero sono le basi della nostra sfoglia

Zuppa di marroni con maltagliati al cacao € 10,00
Tagliatella al ragù di Mora Romagnola € 10,00
Tagliatella al tartufo bianco pregiato € S.Q.
Gnocchetti verdi ai broccoli fossa pomodori secchi peperoncino € 10,00
Garganelli al pettine scalogno e pancetta stagionata € 12,00
Passatelli al guanciale su crema di cavolo nero € 12,00
Spoja lorda al fagiano e il suo fondo bruno € 13,00
Tortelli ricotta e spinaci burro fuso e salvia € 12,00
Raviolini ai funghi porcini € 13,00
Cappelletti in brodo € 14,00
  • Zuppa di marroni con maltagliati al cacao
    € 10,00
  • Tagliatella al ragù di Mora Romagnola
    € 10,00
  • Tagliatella al tartufo bianco pregiato
    € S.Q.
  • Gnocchetti verdi ai broccoli fossa pomodori secchi peperoncino
    € 10,00
  • Garganelli al pettine scalogno e pancetta stagionata
    € 12,00
  • Passatelli al guanciale su crema di cavolo nero
    € 12,00
  • Spoja lorda al fagiano e il suo fondo bruno
    € 13,00
  • Tortelli ricotta e spinaci burro fuso e salvia
    € 12,00
  • Raviolini ai funghi porcini
    € 13,00
  • Cappelletti in brodo
    € 14,00

PRIMI PIATTI

Il mattarello nel cuore e nel calore delle mani delle nostre sfogline
Uova da allevamento a terra e farina di grano tenero sono le basi della nostra sfoglia

Zuppa di marroni con maltagliati al cacao € 10,00
Tagliatella al ragù di Mora Romagnola € 10,00
Tagliatella al tartufo bianco pregiato € S.Q.
Gnocchetti verdi ai broccoli fossa pomodori secchi peperoncino € 10,00
Garganelli al pettine scalogno e pancetta stagionata € 12,00
Passatelli al guanciale su crema di cavolo nero € 12,00
Spoja lorda al fagiano e il suo fondo bruno € 13,00
Tortelli ricotta e spinaci burro fuso e salvia € 12,00
Raviolini ai funghi porcini € 13,00
Cappelletti in brodo € 14,00
  • Zuppa di marroni con maltagliati al cacao
    € 10,00
  • Tagliatella al ragù di Mora Romagnola
    € 10,00
  • Tagliatella al tartufo bianco pregiato
    € S.Q.
  • Gnocchetti verdi ai broccoli fossa pomodori secchi peperoncino
    € 10,00
  • Garganelli al pettine scalogno e pancetta stagionata
    € 12,00
  • Passatelli al guanciale su crema di cavolo nero
    € 12,00
  • Spoja lorda al fagiano e il suo fondo bruno
    € 13,00
  • Tortelli ricotta e spinaci burro fuso e salvia
    € 12,00
  • Raviolini ai funghi porcini
    € 13,00
  • Cappelletti in brodo
    € 14,00

PRIMI PIATTI PER CELIACI

NO GLUTINE MA BUONO
si prega di informarci al momento dell’ordine

Strozzapreti no glutine Condimento a piacere € 10,00
Tortelli no glutine Ricotta Spinaci al Burro fuso e Salvia € 12,00
  • Strozzapreti no glutine Condimento a piacere
    – € 10,00
  • Tortelli no glutine Ricotta Spinaci al Burro fuso e Salvia
    – € 12,00

PRIMI PIATTI PER CELIACI

NO GLUTINE MA BUONO
si prega di informarci al momento dell’ordine

Strozzapreti no glutine Condimento a piacere € 10,00
Tortelli no glutine Ricotta Spinaci al Burro fuso e Salvia € 12,00
  • Strozzapreti no glutine Condimento a piacere
    – € 10,00
  • Tortelli no glutine Ricotta Spinaci al Burro fuso e Salvia
    – € 12,00

SECONDI PIATTI

Polpettine ai legumi con radicchio e bruciatini € 10,00
Uova al tegamino al tartufo bianco pregiato 5gr. € S.Q.
Hamburger Gourmet di Mora e Scottona con Patate al forno € 12,00
Guancia di maialino brasata con crema di patate € 14,00
Spezzatino di cinghiale e polenta lenta € 14,00
Faraona ripiena ai porcini su fonduta di sedano rapa e tartufo nero € 14,00
  • Polpettine ai legumi con radicchio e bruciatini
    € 10,00
  • Uova al tegamino al tartufo bianco pregiato 5gr.
    € S.Q.
  • Hamburger Gourmet di Mora e Scottona con Patate al forno
    € 12,00
  • Guancia di maialino brasata con crema di patate
    € 14,00
  • Spezzatino di cinghiale e polenta lenta
    € 14,00
  • Faraona ripiena ai porcini su fonduta di sedano rapa e tartufo nero
    € 14,00

SECONDI PIATTI

Polpettine ai legumi con radicchio e bruciatini € 10,00
Uova al tegamino al tartufo bianco pregiato 5gr. € S.Q.
Hamburger Gourmet di Mora e Scottona con Patate al forno € 12,00
Guancia di maialino brasata con crema di patate € 14,00
Spezzatino di cinghiale e polenta lenta € 14,00
Faraona ripiena ai porcini su fonduta di sedano rapa e tartufo nero € 14,00
  • Polpettine ai legumi con radicchio e bruciatini
    € 10,00
  • Uova al tegamino al tartufo bianco pregiato 5gr.
    € S.Q.
  • Hamburger Gourmet di Mora e Scottona con Patate al forno
    € 12,00
  • Guancia di maialino brasata con crema di patate
    € 14,00
  • Spezzatino di cinghiale e polenta lenta
    € 14,00
  • Faraona ripiena ai porcini su fonduta di sedano rapa e tartufo nero
    € 14,00

LA GRIGLIA

Castrato bacchetta € 14,00
Tagliata di manzo al Sale di Cervia EVO Prata € 18,00
Bavetta di Angus marezzato 18 mesi salsa barbecue € 20,00
Il Misto… Tagliata, Bavetta di Angus, Pancetta di Mora al miele, Costina € 22,00
  • Castrato bacchetta
    € 14,00
  • Tagliata di manzo al Sale di Cervia EVO Prata
    € 18,00
  • Bavetta di Angus marezzato 18 mesi salsa barbecue
    € 20,00
  • Il Misto… Tagliata, Bavetta di Angus, Pancetta di Mora al miele, Costina
    € 22,00

LA GRIGLIA

Castrato bacchetta € 14,00
Tagliata di manzo al Sale di Cervia EVO Prata € 18,00
Bavetta di Angus marezzato 18 mesi salsa barbecue € 20,00
Il Misto… Tagliata, Bavetta di Angus, Pancetta di Mora al miele, Costina € 22,00
  • Castrato bacchetta
    € 14,00
  • Tagliata di manzo al Sale di Cervia EVO Prata
    € 18,00
  • Bavetta di Angus marezzato 18 mesi salsa barbecue
    € 20,00
  • Il Misto… Tagliata, Bavetta di Angus, Pancetta di Mora al miele, Costina
    € 22,00

CONTORNI

Patate fritte alla contadina profumate al Rosmarino € 4,00
Patate nuove al forno € 4,00
Fritto misto… Fritto misto… polenta, semolino, cavolfiore € 6,00
Verdure miste alla griglia € 6,00
Funghi Porcini fritti € 10,00
  • Patate fritte alla contadina profumate al Rosmarino
    € 4,00
  • Patate al forno
    € 4,00
  • Fritto misto… polenta, semolino, cavolfiore
    € 6,00
  • Verdure miste alla griglia
    € 6,00
  • Funghi Porcini fritti
    € 10,00

CONTORNI

Patate fritte alla contadina profumate al Rosmarino € 4,00
Patate al forno € 4,00
Fritto misto… polenta, semolino, cavolfiore € 6,00
Verdure miste alla griglia € 6,00
Funghi Porcini fritti € 10,00
  • Patate fritte alla contadina profumate al Rosmarino
    € 4,00
  • Patate al forno
    € 4,00
  • Fritto misto… polenta, semolino, cavolfiore
    € 6,00
  • Verdure miste alla griglia
    € 6,00
  • Funghi Porcini fritti
    € 10,00

DOLCI

Latte brulè € 6,00
Mousse al cioccolato con peperoncino candito € 6,00
Crema cotta al vin santo e cantuccini € 6,00
Monte bianco al rhum € 6,00
Biscottini della Locanda e Passito di Sangiovese € 6,00
Sorbetto cremoso al Limone € 5,00
Sorbetto cremoso al Caffè € 5,00
Sorbetto cremoso al Rum € 5,00
  • Latte brulè
    € 6,00
  • Mousse al cioccolato con peperoncino candito
    € 6,00
  • Crema cotta al vin santo e cantuccini
    € 6,00
  • Monte bianco al rhum
    € 6,00
  • Biscottini della Locanda e Passito di Sangiovese
    € 6,00
  • Sorbetto cremoso al Limone
    € 5,00
  • Sorbetto cremoso al Caffè
    € 5,00
  • Sorbetto cremoso al Rum
    € 5,00

DOLCI

Latte brulè € 6,00
Mousse al cioccolato con peperoncino candito € 6,00
Crema cotta al vin santo e cantuccini € 6,00
Monte bianco al rhum € 6,00
Biscottini della Locanda e Passito di Sangiovese € 6,00
Sorbetto cremoso al Limone € 5,00
Sorbetto cremoso al Caffè € 5,00
Sorbetto cremoso al Rum € 5,00
  • Latte brulè
    € 6,00
  • Mousse al cioccolato con peperoncino candito
    € 6,00
  • Crema cotta al vin santo e cantuccini
    € 6,00
  • Monte bianco al rhum
    € 6,00
  • Biscottini della Locanda e Passito di Sangiovese
    € 6,00
  • Sorbetto cremoso al Limone
    € 5,00
  • Sorbetto cremoso al Caffè
    € 5,00
  • Sorbetto cremoso al Rum
    € 5,00

Coperto € 2,50

Vi informiamo che alcuni ingredienti presenti in carta, in base alla stagionalità e reperibilità, possono essere sostituiti con prodotti surgelati.

 In caso di intolleranze alimentari e/o allergie Vi invitiamo ad informare tempestivamente il personale di sala o a consultare l’apposita tabella allergeni che Vi sarà fornita su richiesta.

 Tuttavia non possiamo garantire la totale assenza di contaminazioni in tracce.

CARTA DEI VINI

Degustazione

Minimo 2 persone

Fagottino di pasta sfoglia
ai funghi porcini
scalogno pera volpina al brulè

Passatelli al guanciale
su crema di cavolo nero

Raviolini ai funghi porcini

Guancia di maialino brasata
con crema di patate

Crema cotta al vin santo
e cantuccini

€ 40

Bevande escluse

CARTA DEI VINI

Il Cardello Locanda

Un'incantevole luogo per chi vuole vivere emozioni
CONTATTI E PRENOTAZIONI