Servizio d’asporto sconto 20%

La cucina della locanda è legata ai sapori del territorio, all’ importanza della stagionalità e all’offerta ai propri clienti dei prodotti della nostra terra.

Erbe, carni, ortaggi formaggi e vini sono scelti con cura  ed attenzione, con ricerca costante di qualità e prodotti di nicchia, sono soprattutto i fornitori locali che occupano le nostre cucine e una particolare ed intensa collaborazione con il Giardino delle Erbe Officinali di Casola Valsenio contribuisce in maniera importante all’arricchimento dei sapori del territorio che raccolgono una vivace dedizione.

CARTA DEI VINI

ANTIPASTI

Fiore di zucca ricotta di bufala scamorza acciuga del Cantabrico
( 7 )
€ 10,00
Uovo croccante Punte d’asparagi Ricottina di capra Erbe e fiori
( 1 , 3 , 7 )
€ 10,00
Sformatino squacquerone timo santoreggia pane al pistacchio
( 3 , 7 )
€ 10,00
Tagliere selezione di Mora Piada Gnocco fritto Pecorino Giardiniera
( 1 , 7 )
€ 12,00

ANTIPASTI

  • Fiore di zucca ricotta di bufala scamorza acciuga del Cantabrico
    ( 7 )
    € 10,00
  • Uovo croccante Punte d’asparagi Ricottina di capra Erbe e fiori
    ( 1 , 3 , 7 )
    € 10,00
  • Sformatino squacquerone timo santoreggia pane al pistacchio
    (3 , 7 )
    € 10,00
  • Tagliere selezione di Mora Piada Gnocco fritto Pecorino Giardiniera
    ( 1 , 7 )
    € 12,00

PRIMI PIATTI

Il mattarello nel cuore e nel calore delle mani delle nostre sfogline
Uova da allevamento a terra e farina di grano tenero sono le basi della nostra sfoglia

Tagliatella al ragù di Mora Romagnola
( 1 , 3 , 9 )
€ 10,00
Strozzapreti strigoli cipollotto pancetta e pomodorino ciliegino
( 1 )
€ 12,00
Gnocchetti di patate al pesto di rucola e mandorle
( 1 , 3 , 8 )
€ 12,00
Tagliolini fave e pecorino
( 1 , 3 , 7 )
€ 12,00
Passatelli asciutti crema di piselli e tartufo estivo
( 1 , 3 , 7 )
€ 14,00
Cappellacci melanzane pomodoro e basilico
( 1 , 3 , 7 )
€ 14,00
Ravioli d’ortica maggiorana e calendula
( 1 , 3 , 7 )
€ 14,00
Tortelli ricotta e spinaci burro fuso e salvia
( 1 , 3 , 7 )
€ 13,00
Tortelloni porro burro al cerfoglio, dragoncello, erba cipollina
( 1 , 3 , 7 )
€ 14,00

PRIMI PIATTI

Il mattarello nel cuore e nel calore delle mani delle nostre sfogline
Uova da allevamento a terra e farina di grano tenero sono le basi della nostra sfoglia

  • Tagliatella al ragù di Mora Romagnola
    ( 1 , 3 , 9 )
    € 10,00
  • Strozzapreti strigoli cipollotto pancetta e pomodorino ciliegino
    ( 1 )
    € 12,00
  • Gnocchetti di patate al pesto di rucola e mandorle
    ( 1 , 3 , 8 )
    € 12,00
  • Tagliolini fave e pecorino
    ( 1 , 3 , 7 )
    € 12,00
  • Passatelli asciutti crema di piselli e tartufo estivo
    ( 1 , 3 , 7  )
    € 14,00
  • Cappellacci melanzane pomodoro e basilico
    ( 1 , 3 , 7  )
    € 14,00
  • Ravioli d’ortica maggiorana e calendula
    ( 1 , 3 , 7  )
    € 14,00
  • Tortelli ricotta e spinaci burro fuso e salvia
    ( 1 , 3 , 7  )
    € 13,00
  • Tortelloni porro burro al cerfoglio, dragoncello, erba cipollina
    ( 1 , 3 , 7  )
    € 14,00

PRIMI PIATTI PER CELIACI

NO GLUTINE MA BUONO
si prega di informarci al momento dell’ordine

Strozzapreti condimento a piacere € 12,00
Tortelli ricotta e spinaci al burro fuso e salvia
( 3 , 7 )
€ 14,00

PRIMI PIATTI PER CELIACI

NO GLUTINE MA BUONO
si prega di informarci al momento dell’ordine

  • Strozzapreti condimento a piacere
    – € 12,00
  • Tortelli ricotta e spinaci al burro fuso e salvia
    ( 3 , 7 )
    – € 14,00

SECONDI PIATTI

Coniglio verdure fresche dell’orto cips di patata viola di Romagna
( )
€ 14,00
Hamburger di Limousine e Mora cipolla rossa caramellata erbe di corte
( )
€ 12,00
Baccalà al limone clorofilla di basilico cialda croccante scalogno e pinoli
( 8  )
€ 16,00
Costolette d’agnello del centro Italia alla scottadito carciofo alla brace
( 1  )
€ 16,00
Tartare di scottona olio Evo fior di cappero melanzana in agrodolce
( )
€ 14,00
Polpettine tarassaco malva ortica su crema di pomodorini gialli
( 1 , 3 , 7  )
€ 12,00
Hamburger vegano ai legumi
( 9 )
€ 12,00

SECONDI PIATTI

  • Coniglio verdure fresche dell’orto cips di patata viola di Romagna
    (  )
    € 14,00
  • Hamburger di Limousine e Mora cipolla rossa caramellata erbe di corte
    € 12,00
    (  )
  • Baccalà al limone clorofilla di basilico cialda croccante scalogno e pinoli
    ( 8 )
    € 16,00
  • Costolette d’agnello del centro Italia alla scottadito carciofo alla brace
    ( 1 )
    € 16,00
  • Tartare di scottona olio Evo fior di cappero melanzana in agrodolce
    ( )
    € 14,00
  • Polpettine tarassaco malva ortica su crema di pomodorini gialli
    ( 1 , 3 , 7  )
    € 12,00
  • Hamburger vegano ai legumi
    ( 9 )
    € 12,00

LA GRIGLIA

Castrato costolette € 14,00
Tagliata di Scottona razza Limousine al Sale dolce di Cervia e rosmarino € 20,00
Bavetta di Angus marezzato 18 mesi salsa barbecue ( 6 ) € 20,00
Il Misto… Tagliata, Bavetta di Angus, Pancetta di Mora al miele, Costina ( 6 ) € 23,00

LA GRIGLIA

  • Castrato costolette
    € 14,00
  •  Tagliata di Scottona razza Limousine al Sale dolce di Cervia e rosmarino
    € 20,00
  • Bavetta di Angus marezzato 18 mesi salsa barbecue
    € 20,00
    ( 6 )
  • Il Misto… Tagliata, Bavetta di Angus, Pancetta di Mora al miele, Costina
    € 23,00
    ( 6 )

CONTORNI

Patate fritte taglio grosso profumate al Rosmarino € 5,00
Patate al forno € 5,00
Fritto misto… crema, salvia, zucchina € 6,00
Verdure miste alla griglia € 6,00
Funghi porcini frutti
( 1 )
€ 10,00

CONTORNI

  • Patate fritte taglio grosso profumate al Rosmarino
    € 5,00
  • Patate al forno
    € 5,00
  • Fritto misto… crema, salvia, zucchina
    € 6,00
  • Verdure miste alla griglia
    € 6,00
  • Funghi porcini fritti
    ( 1 )
    € 10,00

DOLCI

Yogurt e fragole con biscotto tenero alle mandorle
( 1 , 3 , 7 , 8 )
€ 6,00
Sfera cremosa cioccolato bianco menta e lampone
( 3 , 7 , 8 )
€ 6,00
Torta fredda al caffè senza lattosio
( 1  )
€ 6,00
Tiramisù nel suo bignè croccante con crema al caffè
( 1 , 3 , 7 )
€ 6,00
Biscottini della Locanda e Passito di Sangiovese
( 1 , 3 , 7 , 8 )
€ 6,00
Sorbetto cremoso al Caffè
( 1 , 3 , 6 , 7 , 8 )
€ 5,00
Sorbetto cremoso al Rum
( 1 , 3 , 6 , 7 , 8 )
€ 5,00

DOLCI

  • Yogurt e fragole con biscotto tenero alle mandorle
    ( 1 , 3 , 7 , 8 )
    € 6,00
  • Sfera cremosa cioccolato bianco menta e lampone
    ( 3 , 7 , 8 )
    € 6,00
  • Torta fredda al caffè senza lattosio
    ( 1  )
    € 6,00
  • Tiramisù nel suo bignè croccante con crema al caffè
    ( 1 , 3 , 7 )
    € 6,00
  • Biscottini della Locanda e Passito di Sangiovese
    ( 1 , 3 , 7 , 8 )
    € 6,00
  • Sorbetto cremoso al Caffè
    ( 1 , 3 , 6 , 7 , 8 )
    € 5,00
  • Sorbetto cremoso al Rum
    ( 1 , 3 , 6 , 7 , 8 )
    € 5,00

Coperto € 3,00

Vi informiamo che alcuni ingredienti presenti in carta, in base alla stagionalità e reperibilità, possono essere sostituiti con prodotti surgelati.

In caso di intolleranze alimentari e/o allergie Vi invitiamo ad informare tempestivamente il personale di sala o a consultare l’apposita tabella allergeni qui di seguito:

 Tuttavia non possiamo garantire la totale assenza di contaminazioni in tracce.

  1. CEREALI contenenti glutine come grano, segale, orzo avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati
  2. CROSTACEI e prodotti a base di crostacei
  3. UOVA e prodotti a base di uova
  4. PESCE e prodotti a base di pesce
  5. ARACHIDI e prodotti a base di arachidi
  6. SOIA e prodotti a base di soia
  7. LATTE e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
  8. FRUTTA A GUSCIO come mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti
  9. SEDANO e prodotti a base di sedano
  10. SENAPE e prodotti a base di senape
  11. SEMI DI SESAMO e prodotti a base di semi di sesamo
  12. ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI in concentrazioni superiori a 10 mg/Kg o 10 mg/litro in termini di anidride solforosa totale
  13. LUPINI e prodotti a base di lupini
  14. MOLLUSCHI e prodotti a base di molluschi
1) CEREALIcontenenti glutine come grano, segale, orzo avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati
2) CROSTACEI e prodotti a base di crostacei
3) UOVA e prodotti a base di uova
4) PESCE e prodotti a base di pesce
5) ARACHIDI e prodotti a base di arachidi
6) SOIA e prodotti a base di soia
7) LATTE e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8) FRUTTA A GUSCIO come mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti
9) SEDANO e prodotti a base di sedano
10) SENAPE e prodotti a base di senape
11) SEMI DI SESAMO e prodotti a base di semi di sesamo
12) ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI in concentrazioni superiori a 10 mg/Kg o 10 mg/litro in termini di anidride solforosa totale
13) LUPINI e prodotti a base di lupini
14) MOLLUSCHI e prodotti a base di molluschi
CARTA DEI VINI

Degustazione

Minimo 2 persone

Fiore di zucca
ricotta di bufala scamorza
acciuga del Cantabrico
( 1 , 3 , 7 , 8 )

Cappellacci
melanzane pomodoro e basilico
( 1 , 3 , 7  )

Coniglio
verdure fresche dell’orto
cips di patata viola di Romagna

Yogurt e fragole
biscotto tenero alle mandorle
( 1 , 3 , 7 , 8 )

€ 40

Bevande escluse

CARTA DEI VINI

Il Cardello Locanda

Un'incantevole luogo per chi vuole vivere emozioni
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