Cenone di Capodanno

Cappasanta&Porcino
Sformatino di polenta con
mantecato di baccalà e tartufo nero
Tronchetto porro e pancetta

Ravioli al branzino ciliegini e gamberetti
Risotto agrumato barbina rossa e zenzero

Cotechino in crosta
con lenticchie di Castelluccio
Bavetta di Angus
marezzata 18 salsa BBQ
millefoglie patate pancetta

Mousse al cioccolato fondente
chips di panettone
tartare di papaia menta e ribes

Vini
Lugana D.O.C. Ottella
Prugneto Sangiovese Sup. D.O.C. Nespoli
Brindisi di Buon Anno
Bollicine DOC Follador